Restaurant " Opus 91 "

" Introduction - Introductie "

Nicky et Luc Bonehill , autodidacte, restaurateur depuis 35 ans.
Vous préparent des petits plats succulents à base de légumes biologiques.

Ils ont suivi, il y a une dizaine d'années des cours de cuisine provençale en Camargue
chez monsieur Merlin au "Mas des Salicornes" et cela se retrouve dans les plats ensoleillés.

La fondue bourguignonne est préparée avec une viande de boeuf naturelle garantie sans hormone et sans
antibiotiques. La fondue comme nulle  part ailleurs !

Tous les desserts sont faits maison.

 Luc Bonehill est cuisinier mais aussi artiste, Nicky son épouse d'origine française est en salle et donne un petit coup de main en cuisine.

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Nicky en Luc Bonehill, autodidact, restaurateur sinds 35 jaar.
Zij maken voor U klaar smaakvolle gerechten op basis van biologische groenten.

Een tiental jaar geleden hebben zij een cursus provencaalse keuken gevolg in de Camargue bij monsieur Merlin
in de " Mas des Salicornes " en dit is terug te vinden in de zonnige gerechten die U worden aangeboden.

De fondue bourguignonne wordt klaargemaakt met natuurlijke rundsvlees en gewaarborgd zonder hormonen
en zonder anti-biotika. De fondue zoals nergens anders !

Alle desserten zijn huisgemaakt.

Luc Bonehill is chef-kok maar ook kunstenaar, Nicky zijn echtgenote van franse afkomst is in de zaal maar help ook een handje in de keuken.

Introduction - Introductie

Le Restaurant / Het Restaurant
La Carte - De Kaart                                                                Les Plats - De Gerechten
L'art de Luc /  De Kunst van Luc

Nous sommes fermé le samedi midi, lundi & mardi. ~ Wij zijn gesloten op zaterdagvoormiddag, maandag & dinsdag.

Restaurant  " Opus 91 "
Verweeplein 6, 8300 Knokke-Heist
(A Côté de l'Hôtel de ville - Naast het stadhuis)
Réservations - Reservaties: 050 60 75 30

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